Острица жеудің пайдасы (Pleurotus eryngii)

Жақында корольдік устрица Еуропа елдерінде көбірек танымал болды. Резиденцияның көпшілігі бұл экзотикалық саңырауқұлақты бірінші рет көргенде қызықтырады, бұл не? Бұл саңырауқұлақ патшасын қалай дайындау керек? Ал патша устрицасынан қандай пайда алуға болады? Енді онымен танысайық!

Корольдік устрица, ол басқа Eryngii атымен де белгілі, Қытай, Жапония және Оңтүстік Корея сияқты Азия елдерінде кең таралған саңырауқұлақ. Оны тоңазытқышта екі аптаға дейін сақтауға болады, бұл басқа саңырауқұлақтарға қарағанда ұзағырақ. Пісіргеннен кейін оның дәмі нәзік және қою болады - белгілі бір дәрежеде, әсіресе пісіргеннен кейін.

Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)2
Benefits of eating king oyster(Pleurotus eryngii)1

Корольдік устрицаның құрамында түрлі дәрумендер мен микроэлементтер бар. 100 г плевротикалық эрингидің қоректік компоненттері келесідей:

Көмірсулар: 8,3 г

Фосфор: 66 мг

Ақуыз: 1,3 г

Натрий: 3.5 мг

Май: 0,1 г

Кальций: 13 мг

Диеталық талшықтар: 2,1 г

Магний: 9 мг

Е дәрумені: 0,6 мг

Темір: 0,5 мг

Рибофлавин: 0,14 г

Марганец: 0,04 мг

Тиамин: 0,03 мг

Мыс: 0,06 мг

Фолий қышқылы: 42,9 г

Мырыш: 0.39 мг

Ниацин: 3,68 мг

Селен: 1.8 ұғ

Калий: 242 мг

Калория:31 ккал

Асқабақтың адам ағзасына тигізетін пайдасы төмендегідей:
1. Қан липидтерін төмендету, қан қысымын төмендету
Патша устрицасын жеу қан тамырларын жұмсартады және қорғайды, қандағы холестериннің түсуін азайтады, осылайша дененің қан липидтері мен қан қысымын төмендетеді.
2. Қандағы қанттың төмендеуі
Острица құрамындағы полисахаридтер гипергликемияға қарсы әсер етеді, бұл глюкозаға төзімділікті жақсартады және қандағы қантты төмендетеді. Сондықтан қант диабетімен ауыратындар корольдік устрицаны шамалы мөлшерде тұтынуы мүмкін.
3. Ас қорытуды жақсартыңыз
Устрица жеу асқазан қышқылының бөлінуіне ықпал етеді, осылайша тағамның ас қорытылуын тездетеді және бұл тамақ жинайтын адамдарға пайдалы.
4. Иммунитетті жақсарту
корольдік устрица ақуызға бай және оның ақуызының ыдырауымен өндірілетін аминқышқылдарының 18 түрі бар, оның ішінде адам ағзасына қажетті амин қышқылдарының 8 түрі, ал ыдырағаннан кейін шығарылатын амин қышқылдары - ақ қан жасушаларының негізгі компоненттері және антиденелер, сондықтан корольдік устрицаны жеу организмнің иммунитетін және сыртқы жағымсыз факторларға организмнің төзімділігін жақсартады. Бұл әлсіз дене бітімі бар және денсаулығы нашар адамдарға арналған қоректік тағам.
5. Іш қатудың алдын алу
корольдік устрица диеталық талшыққа бай, ал диеталық талшық ішек перистальтикасын ынталандырады және дефекацияны ынталандырады.
6. Артық салмақтан арылу
корольдік устрица құрамында калория мөлшері аз және диетаны ұстанушылар арасында танымал.


Хабарлама уақыты: 25-20 маусым

Хабарламаңызды бізге жіберіңіз: