Дені сау тамақ! - шитті жеудің пайдасы

Шиитаке жеуге жарамды саңырауқұлақ ретінде ұзақ уақыт бойы шығыс азияда «саңырауқұлақтар арасындағы нәзіктіктің патшасы» ретінде белгілі. Құрамында көптеген қоректік элементтер бар, олар оны Қытай, Жапония, Оңтүстік Корея сияқты Азия елдерінде жиі қолданатын және тұтынушыларға үлкен пайда әкеледі.

Әрбір 100 г жаңа шиитте су 91 г, ақуыз 3,0 г, май 0,4 г, диеталық талшық 3,5 г, көмірсу 4,9 г және т.б. Жоғарыда айтылғандардан басқа, шиитаке құрамында микроэлементтер, D дәрумені, Е дәрумені және басқа амин қышқылдары бар. Егер ересек адам тәулігіне 25 г жаңа шитті жесе, ол витаминге деген сұранысты қанағаттандырады. Ал 100 -ден 200 г -ге дейін кептірілген шиитаке ағзадағы қоректік заттардың тепе -теңдігін сақтауға көмектеседі.

Шиитаке қандағы майды литинацинмен төмендетеді, ол холестеринді ерітуі мүмкін. Бұл кезде тирозин, оксидаза, қақырық және кейбір нуклеин қышқылдары қан қысымын төмендетуі мүмкін, сонымен қатар атеросклероз, цирроз және басқа аурулардың алдын алуға көмектеседі.

Benefits of eating shiitake
Benefits of eating shiitake1

Шитадағы судың сығындысы сутегі асқын тотығын және ағзадағы бос радикалдарды жоя алады. Бұл шитті жиі жеу арқылы қартаюдың тиімділігін кешіктіруге көмектеседі.

Шиитаке полисахаридтері Т-лимфоциттердің өндірісін ынталандыру және олардың белсенділігін жақсарту арқылы ағзаның иммунитетін күшейте алады; созылмалы гепатитті емдеуге де әсері бар. Шиитаке сонымен қатар Д витаминіне қосымша тағам болып табылады. Шиитакені үнемі жеу арқылы сіз шиттакиден алатын Д витамині кальцийдің сіңуін жақсартады және аурудың алдын алады.

В дәруменінің бай тобы бар - В1, В2 витаминдері - толып кеткен дерматитті жақсартуға үлкен көмек. Сондықтан шитті жиі жеу терінің қабынуы мен шырышты қабығының алдын алуға көмектеседі.

Қатерлі ісікке қарсы әсері бар интерферон өнімінде жұмыс істейтін рибонцелеин қышқылы бар. Сонымен қатар, шиттакедегі β -глюкидаза адам ағзасына қатерлі ісікке қарсы әсерді едәуір күшейтеді.

Сонымен, біздің жаңа шиітіміз келе жатыр, неге әлі күтесіз!


Хабарлама уақыты: 14-20 мамыр

Хабарламаңызды бізге жіберіңіз: